La feria GASTROMAQ 2026 reúne a más de 250 marcas con maquinaria, tecnología y soluciones digitales para el sector HORECA en Perú.
GASTROMAQ 2026 abrió sus puertas este 8 de julio en la Villa Complejo Ferial, consolidándose como el principal punto de encuentro para la industria HORECA en Perú. La feria destaca por su enfoque en innovación, equipamiento tecnológico y nuevas soluciones digitales para gastronomía, hotelería y turismo. Durante cuatro días, profesionales y empresas exploran tendencias que marcarán el futuro del sector.
Tecnología y soluciones digitales para el ecosistema HORECA
La feria GASTROMAQ 2026 se posiciona como un espacio clave para la adopción de tecnología en la cadena de valor HORECA. Según la organización, el evento reúne a más de 250 marcas que exhiben maquinaria especializada, equipamiento inteligente, insumos de alta eficiencia y soluciones digitales diseñadas para optimizar operaciones y elevar la competitividad del sector.
Innovación y liderazgo regional
Durante la inauguración, Adrián Gechelin, Director Gerente de Ferias en Perú, destacó que GASTROMAQ es hoy el principal espacio donde se generan oportunidades reales para el crecimiento del sector, impulsando la innovación y fortaleciendo los negocios. “Esta feria impulsa la innovación, fortalece los negocios y reafirma el liderazgo del Perú como un referente para la industria en la región”, señaló.
Asimismo, Máximo San Román, fundador del Grupo Nova, subrayó el rol de la tecnología y el conocimiento como motores de desarrollo para miles de emprendedores. Alina San Román, gerente de Nova Escuela, enfatizó la importancia de la capacitación y el intercambio de experiencias para elevar el nivel de la industria gastronómica y hotelera.
Gastro Drinks 2026: innovación en bebidas y experiencias
Uno de los atractivos principales es Gastro Drinks 2026, que reúne a más de 60 marcas con una oferta que abarca vinos, piscos, whiskies, cervezas artesanales, kombuchas, sidras y bebidas Ready to Drink. La programación incluye catas especializadas, demostraciones en vivo, lanzamientos y un nuevo Salón de Catas que integra experiencias guiadas por expertos, reforzando el componente digital y sensorial del evento.
Impacto para el mercado peruano y oportunidades digitales
Además de ser una vitrina comercial para grandes empresas, GASTROMAQ abre oportunidades para pymes y nuevos proveedores que buscan ampliar su red de contactos y acceder a mercados impulsados por el crecimiento del turismo y la gastronomía. La feria facilita la adopción de tecnología, fomenta la digitalización de procesos y promueve la innovación como eje estratégico para el desarrollo del sector en Perú y Latinoamérica.
GASTROMAQ 2026 continúa abierta hasta el 11 de julio y se perfila como el evento clave para conocer las últimas soluciones digitales y tecnológicas del sector HORECA. Para más detalles sobre actividades, marcas y programación, visita el sitio oficial del evento.
