La propuesta del Restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel incluye su tradicional Sancochado Buffet, una selección de platos de inspiración oriental y dos experiencias de maridaje de autor.
Durante septiembre, el Restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel presenta una propuesta gastronómica que combina tradición, sabores internacionales y cocina de autor. Entre sus especiales destacan su tradicional Sancochado Buffet, el Especial Oriental y dos experiencias de maridaje pensadas para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente.
Sancochado Buffet: una tradición del Perroquet
De martes a jueves, de 12:30 p.m. a 3:00 p.m., la experiencia inicia con un aperitivo a elección entre chilcano clásico, achilcanado de maracuyá o pistonic, y continúa con opciones como asado de tira, malaya, pecho de res, pollo, tocino ahumado, salchichas, chorizos, lengua y morcilla. También incluye choclo, papa, yuca, plátano palillo, camote y otras guarniciones, además de 15 salsas, una opción caliente del día, ensalada y selección de postres del chef.
Especial Oriental
Hasta el 4 de octubre, el Especial Oriental propone un recorrido por sabores asiáticos reinterpretados desde la cocina de El Perroquet. La carta incluye Lomo Thai, Panceta Oriental con arroz y camote glaseado, Lomito de cerdo con arroz frito y Medallón de atún en salsa Thai con arroz frito.
La propuesta se complementa con una panacota de frutos rojos como postre.
Cena Maridaje Barton & Guestier Winery
El 25 de septiembre, se realizará una Cena Maridaje de cinco tiempos junto a Barton & Guestier Winery. La experiencia estará guiada por el sommelier Miguel Andrade y contará con música en vivo desde las 8:00 p.m.
El recorrido comenzará con un Crémant de Bourgogne Brut y continuará con vinos de la bodega acompañados de propuestas como pesca del día en leche de tigre de palta, lomito de cerdo, lomo relleno de queso Paria y asado de tira al vino tinto. El cierre estará a cargo de un jardín de frutos rojos acompañado de B&G Rosé d’Anjou.
Experiencia de vinos y gastronomía en 5 pasos
Hasta el 30 de septiembre, los comensales podrán disfrutar de una experiencia de maridaje de autor de cinco tiempos, que combina platos de cocina de autor con una selección de vinos.
La propuesta incluye pescado en salsa de maracuyá con mousse de palta y camote flameado, magret de pato con salsa de mostaza Dijon y gnocchi, y ossobuco al sauco acompañado de quinua atamalada. El recorrido culmina con berries & cream junto a Champagne Vollereaux Réserve.
Con estas propuestas, El restaurante Perroquet reafirma su apuesta por ofrecer experiencias gastronómicas que combinan tradición, creatividad y una cuidada selección de ingredientes y vinos, invitando a descubrir nuevos sabores durante todo el mes.
El Restaurante Perroquet se encuentra en Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro. Atiende de lunes a domingo, de 6:30 a.m. a 11:00 p.m. Para reservas, comunicarse al 992 677 908 o escribir a reservasperroquet@hotelcountry.com.
