El día mundial del Vino Malbec celebra una de las uvas más emblemáticas y apreciadas por sommeliers, y expertos de renombre. Vino Malbec: Cinco recomendaciones para un maridaje perfecto.
Originario de Francia, pero exitosamente adoptado en Argentina, el Malbec conquista paladares con su perfil frutal, suavidad y gran versatilidad para combinar con alimentos.
Cinco recomendaciones para un maridaje perfecto
Por ello, los expertos de Supermercados Wong comparten cinco opciones de maridaje para disfrutar de una experiencia sensorial memorable:
- Carnes Rojas: La profundidad y la riqueza del Malbec encuentran su par perfecto en la carne. Imagínese un clásico asado argentino con sus jugosas costillas cocinadas lentamente sobre brasas de leña, o un filete tierno que se derrite en la boca; cada bocado realza los sabores robustos y terrosos del Malbec.
- Quesos: Una tabla de quesos con intensidades diferentes es esencial para acompañar el Malbec. Pruebe con quesos audaces como el Gorgonzola, que aporta una textura cremosa y un sabor picante; el Roquefort, con su intensidad y riqueza; o un Cheddar maduro, que complementa la estructura del vino con su firmeza y sabor ligeramente picante.
- Chocolates: El Malbec y el chocolate oscuro son una combinación elegante y contrastante. La robustez del Malbec abraza la riqueza amarga del cacao en una danza de intensidades que seduce el paladar.
- Frutos Secos: Agregar una selección de frutos secos complementan la experiencia. Las nueces, con su textura crujiente y sabor terroso, o las almendras, dulces y ricas, realzan la complejidad del Malbec sin sobrepasarla.
- Setas al Grill: Las setas grilladas con su textura carnosa y su sabor umami se funden con los tonos terrosos del Malbec, creando un enlace casi místico que revela capas ocultas tanto en el plato como en el vino.
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