¿A quién no le gusta el chocolate? Y más aún si sabemos que entre sus beneficios está el darnos felicidad. Receta sin horno: Cheesecake de plátano con chocolate y manjar.
Este 1 de octubre celebra el Día del Cacao Peruano con esta fácil y saludable receta de Ana María Bugosen, maestra heladera de Cafeladería 4D.
CHEESECAKE DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y MANJAR
¿A quién no le gusta el chocolate? Y más aún si sabemos que entre sus beneficios está el darnos felicidad. Pues para celebrar este día, puedes prepara en casa esta fácil receta de Ana María Bugosen, CEO y maestra heladera de Cafeladería 4D, que además de chocolate, tiene plátano, fruta que nos aporta energía de manera saludable, para terminar a tiempo nuestras tareas del día ¡toma nota!
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Ingredientes
- 150 gramos de cacao al 70% (chocolate)
- 300 gramos de galletas de vainilla molidas
- 5 plátanos maduros
- 500 gramos de queso crema
- 450 gramos de manjar
- 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para engrasar el molde
Preparación
- Aceitar un molde circular y colocar el papel manteca. Volver a aceitar.
- En una cacerola derretir sobre fuego 50 gramos de cacao.
- En la moledora o en un bol aparte mezclar dos cucharadas de aceite de oliva con las galletas. Una vez integrada la mezcla, hacer lo mismo con el cacao derretido.
- Colocar la mezcla en el molde, pues será la base del cheesecake. Aplastar bien para asentar y llevar al refrigerador mientras se prepara el relleno.
- Para el relleno: en el procesador mezclar el plátano, el queso crema y el manjar (en ese orden).
- Vaciar la mezcla sobre la base que estuvo en el refrigerador previamente. Dejar congelar toda la noche.
- Desmoldar y decorar con el cacao restante rallado.
- Se puede decorar también con frutas u hojas de menta ¡y a disfrutar con tu helado favorito o buen café!
