Los destacados chefs Renato Peralta, Jorge Zamalloa y Camila Fiol presentaron sus mejores opciones de brunch en el evento “A 6 manos”. PLURAL RESTAURANTE & LOUNGE presentó propuesta gastronómica para los clásicos brunch de fin de semana.
El restaurante Plural continuará ofreciendo estos deliciosos platillos todos los fines de semana, junto al buffet de desayuno extendido.
Evento: PLURAL RESTAURANTE & LOUNGE presentó propuesta gastronómica para los clásicos brunch de fin de semana
Plural restaurante & lounge realizó el pop up gastronómico “A 6 manos”, en el cual el chef ejecutivo del restaurante Plural, Jorge Zamalloa, junto a los destacados chefs invitados Renato Peralta y Camila Fiol, presentaron diversas opciones con el objetivo de brindar un brunch diferente y la mejor experiencia gastronómica a sus visitantes.
Durante el evento, los chefs dieron a conocer sus propuestas a los visitantes del restaurante que pudieron degustar y disfrutar. Cada uno de ellos, a su propio estilo y según su especialidad elaboraron 3 platillos, en el caso de Jorge Zamalloa y Renato Peralta utilizaron insumos peruanos como el queso andino, el zapallo y la papa. Mientras que la reconocida repostera chilena Camila Fiol, destacó ingredientes de su región como la papaya chilena y la representativa rica-rica.
Jorge Zamalloa, Chef Ejecutivo de Plural, presentó un brunch muy completo comenzando con una stracciatella en carroza, que incluye portobello, un exquisito jamón ibérico y tostón de semillas. Además, unos deliciosos huevos bennedictinos con salmón curado y finalmente unos crujientes chicharrones de panceta, acompañados de camote, relleno y pan de piso. Zamalloa cuenta con más de 25 años de experiencia en cocina peruana, italiana y mediterránea, es asesor en el rubro gastronómico y ha trabajado en destacadas cadenas hoteleras peruanas y extranjeras.
Por su parte
Renato Peralta es amante de la panadería, su carrera gastronómica se extiende a más de 25 años en el rubro. Es asesor de restaurantes y proyectos relacionados a la gastronomía. Gracias a esta amplia experiencia, en esta oportunidad los asistentes podrán disfrutar de unas deliciosas burratas, preparadas con arúgula, tomates cherry, higos y acompañada de tostadas de campesino. Seguido de unas Grilled Chesse rellenas de un delicioso queso andino y una sartén de huevos que incluyen papas Tumay, pimientos asados, deliciosas cebollas salteadas, salchicha de huacho y huevos escalfados.
La destacada chef Camila Fiol, se dio cuenta de la pasión que sentía por los dulces y confitería, luego de trabar varios años como cocinera. Fue profesora en el Master en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce en el Basque Culinary Center en España, por más de tres años. Ahora está enfocada, en desarrollar trabajos de confitería y heladería con productos nativos chilenos y extranjeros. Su propuesta para Plural consistió en una sopaipilla de zapallo rellena de una crema pastelera de chañar, además un refrescante sándwich helado de mermelada de papaya y merengue con rica-rica y para terminar de endulzar a los asistentes, realizó una degustación de dulces de Fiol Dulcería, su pastelería situada en Chile.
Para el disfrute de sus clientes, Plural ofrece a sus visitantes opciones de desayuno buffet extendido todos los fines de semana por S/80.00, el cual incluye algunos platillos a la carta como panqueques, deliciosos waffles y huevos bennedictinos o al gusto. Asimismo, se continuarán ofreciendo los platillos preparados por los chefs Renato Peralta y Jorge Zamalloa por un costo de S/105.00 como una opción adicional al desayuno buffet extendido, es decir que se incluirán a la carta las propuestas de ambos chefs. Estas opciones están disponibles únicamente los días sábados y domingos de 6 am a 12 pm, con previa reservación al correo electrónico reservas@plural.com.pe o al whatsapp 970 733 048.
Sobre Pullman
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