El restaurante Ozu renueva su propuesta con una carta que explora la fusión de los sabores de Tailandia y Perú. Currys, arroces, tiraditos y postres creativos marcan esta travesía de cocina asiática con identidad local. Ozu presenta nueva carta: un viaje a Tailandia con alma peruana.
El restaurante Ozu, conocido por su propuesta asiática con acento peruano y estilo contemporáneo, presenta su nueva carta: una travesía por la fusión culinaria entre la comida tailandesa y la peruana que celebra la diversidad de sabores, técnicas y texturas de ambos mundos. También, podrá encontrar en su carta, sabores que ya son parte de nuestra gastronomía, con una variada propuesta de platos nikkei y algunos de China y la India.
Tailandia con alma peruana
La nueva carta incluye platos que reinterpretan clásicos del oriente a través de una mirada peruana. Ozu busca sorprender tanto al comensal habitual como al curioso gastronómico. Desde las gyozas de pato, cocido a baja temperatura, acompañada de una salsa con toques norteños y orientales, hasta sus pedidísimos wantanes al vapor con curry rojo, rellenos con langostinos.
El nuevo menú destaca por su diversidad de currys aromáticos con proteínas a elección (pollo, tofu, cerdo, langostinos), tiraditos con salsas orientales como el Tiradito Nikkei (con leche de coco y maní deshidratado), sopas tailandesas como la Sopa Thai, con pollo o langostinos, curry verde, rojo, golden,leche de coco, fideos fansí y verduras. También, hay arroces y fideos salteados al wok, y platos de inspiración regional como el Chaufa Amazónico, con acentos orientales o el Arroz con pato Ozu, cocido al vacío con toques de curry verde.
Los postres también llaman la atención por sus influencias del oriente. Entre ellos destacan el Matcha Lava Cake, con centro de té verde japonés y helado de frutos rojos, y el postre más instagrameable: el Sakura Garden, un vistoso homenaje al árbol de cerezo con bizcocho de té matcha, helados artesanales y algodón de azúcar.
Con esta carta, Ozu reafirma su compromiso con una cocina de fusión bien pensada, técnica y contemporánea, que respeta los productos locales mientras mira con libertad y creatividad a Asia.
Noches de violín
Las noches de Ozu se llenan de música contemporánea en vivo con tocadas de violín, la cual incluye artistas actuales a clásicos del recuerdo. Disfruta de un ambiente más romántico y relajado todos los viernes desde las 8:30 p. m.
Ozu. Av. Benavides 4862, Surco, Lima. Horarios: Lunes – Viernes: 12:30 p. m. a 4:00 p. m. y 7:00 p. m. a 11:00 p. m. | Sábado: 12:30 p. m. a 11:00 p. m. | Domingo: 12:30 p. m. a 5:00 p. m. Reservas: https://ozu.mesa247.pe/ . Instagram:@ozufusion.
