El domingo 21 de julio volveremos a celebrar el Día del Pollo a la Brasa en todo el Perú, como reconocimiento a este delicioso platillo que ha logrado convertirse en Patrimonio Cultural de la Nación. Día del Pollo a la Brasa: Disfrútalo sin comprometer tu alimentación balanceada.
En el marco de esta celebración, es posible disfrutar de un rico pollo a la brasa o alternativas similares como el delicioso pollo rostizado. Con esta finalidad, Adriana Carulla, nutricionista experta y embajadora de marca Wong, nos brinda algunos consejos para consumirlo y lograr una comida balanceada.
Disfrútalo sin comprometer tu alimentación balanceada
El primer paso es prestar atención a las cantidades. Lo más recomendable para un adulto promedio suele ser una porción de pollo del tamaño de la palma de la mano, de unos 150-200 gramos. Es decir, la porción tradicional de ¼ de pollo. Esto es suficiente para satisfacer el apetito sin excederse, ya que una porción de ese peso puede aportar hasta 300 calorías necesarias para el organismo.
Según Carulla, la clave está en la moderación. Así, comidas como el pollo rostizado con papas fritas de Wong pueden degustarse sin problemas si su consumo es ocasional. Esto permite disfrutar de su sabor sin que se convierta en una rutina diaria, ayudando a mantener un equilibrio nutricional adecuado. Asimismo, existen varias opciones de complementos fáciles de adquirir para combinar junto a este platillo. Entre ellos, los siguientes:
- Ensaladas frescas: opta por una ensalada mixta con hojas verdes, tomates, pepinos y zanahorias. Un aderezo ligero de aceite de oliva y limón puede agregar sabor sin añadir calorías innecesarias.
- Vegetales asados: los vegetales como el brócoli, las zanahorias y los pimientos asados son una excelente opción. Aportan fibra y nutrientes esenciales que complementan perfectamente el pollo.
- Quinua o arroz integral: estos granos enteros son una fuente de carbohidratos complejos que te mantendrán lleno por más tiempo y te proporcionarán energía de manera sostenida.
- Puré de coliflor: se caracteriza por ser bajo en calorías y rico en nutrientes. Es una opción deliciosa y saludable que no te hará sentir que estás sacrificando el sabor.
El pollo rostizado no tiene por qué ser un placer culpable. Con porciones adecuadas, un consumo moderado y acompañamientos saludables, puedes disfrutar de este platillo sin comprometer tus objetivos nutricionales. Queda claro que la clave está en el equilibrio y la variedad en tu dieta.
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