Con motivo de la Independencia de México, este 16 de setiembre, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit te da a conocer algunas recetas de cócteles inspirados en algunos de sus pueblos más emblemáticos. Independencia de México: Entérate cómo preparar los cócteles más emblemáticos de Nayarit.
Los cócteles fueron creados por Israel Díaz, embajador de mixología designado por Riviera Nayarit y propietario de la popular sala de cócteles “Alquimista” ubicado Nuevo Vallarta. Israel utiliza insumos sencillos que pueden conseguirse en cualquier tienda, manteniendo el sabor y cultura de Riviera Nayarit.
DÍA DE LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO: ENTÉRATE CÓMO PREPARAR EN CASA, LOS CÓCTELES MÁS EMBLEMÁTICOS DEL ESTADO DE NAYARIT
Las recetas que compartimos están inspiradas en los pueblos del destino, incluidas la capital cultural San Pancho, el paraíso de los viajeros de Nuevo Vallarta y el histórico San Blas:
Sangre Cora – Riviera Nayarit:
Una celebración cultural única y sabrosa del destino a base de ingredientes locales. Sangre Cora rinde homenaje a una de las comunidades indígenas más sagradas de la región, Los Cora.
Ingredientes:
- 50 ml de mezcal
- 15 ml de jugo de limón
- 15 ml de simple syrup (jarabe tradicional)
- 60 ml de infusión de Jamaica con vino tinto
Indicaciones:
1. Para la infusión de Jamaica, cocinar 250 gramos de Jamaica seca en 5 litros de agua, agregue 1 kilo de azúcar, 1 rama de canela y 3 clavos de olor. Cuando hierva, agregue 1 botella de vino tinto y déjalo enfriar.
2. Para el cóctel, agregue los ingredientes a la coctelera con hielo y agite bien.
3. Sirva en un vaso con hielo y decore con la flor de Jamaica previamente cocida.
Oaxaca en la playa – San Pancho:
Oaxaca en la playa da vida a las coloridas tradiciones y al fuerte espíritu comunitario descriptivo de este pueblo costero.
Ingredientes:
- 60 ml de mezcal
- 30 ml de arándano
- 30 ml de piña
- 10 hojas de hierbabuena
- 15 ml de jugo de limón
- 15 ml simple syrup (jarabe tradicional)
- Canela y cítricos deshidratados
Indicaciones:
1. Ahogar copa en humo de canela.
2. Ponga todos los ingredientes en la coctelera, agregue hielo y agite bien. Servir con doble colado en vidrio, previamente ahumado y agregar hielo limpio.
3. Decorar con una vara de canela ahumada y una rodaja de cítrico deshidratado.
Tequila Espresso Martini – Nuevo Vallarta:
Popular por su sólida oferta hotelera y playas exclusivas, Nuevo Vallarta es el hogar de la sala de cócteles Alquimista, laboratorio para estas creaciones de cócteles únicos, y es la inspiración detrás del Tequila Espresso Martini.
Ingredientes:
- 45 ml de tequila
- 30 ml de licor de café
- 30 ml de espresso
- 15 ml de simple syrup (jarabe tradicional)
- Sal y clara de huevo
Indicaciones:
1. Ponga los ingredientes en la coctelera, agregue hielo y agite bien.
2. Servir sin hielo, decorar el vaso con chocolate.
Beach Tuba – San Blas:
Este rico cóctel celebra la importancia del histórico puerto de San Blas y es una oda a la primera vez que los asiáticos trajeron la Tuba o el vino de palma a México, en 1768, cuando la tierra todavía era propiedad de la Corona española.
Ingredientes:
- 45 ml de ron Bacardi
- 5 ml de vinagre blanco
- 30 ml de agua natural
- 45 ml de crema de coco
- 15 ml de simple syrup (jarabe tradicional)
- 30 gramos de nuez
- 30 gramos de manzana
Indicaciones:
1. Ponga los ingredientes en una coctelera, agregue hielo y agite bien.
2. Sirva en vaso alto y adorne con nueces y rodajas de manzana.
La Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit comparte estas recetas sencillas, inspiradas en los viajes a la cautivadora Riviera Nayarit, el Tesoro del Pacífico Mexicano.
