BORDE Pizza Atelier anunció una propuesta especial por San Valentín: un menú degustación de cinco tiempos disponible solo el 14 de febrero. La experiencia está diseñada para parejas que buscan una celebración íntima y pausada.
El recorrido gastronómico inicia con un abreboca de prosciutto, stracciatella, cítricos y pistacho, acompañado de una copa de vino por persona. Luego, los comensales pueden elegir entre dos entradas: polenta frita con brisket o fondue de quesos con tomate confitado y focaccia.
Para el plato de fondo
La carta ofrece dos alternativas. La primera es un udón con bisque de langostinos y guanciale. La segunda, una lasagna de alcachofa con prosciutto crocante. Además, la cena incluye una pizza especial para compartir, preparada con pesto de pistacho, guanciale y nueces.
El cierre dulce también es a elección. Las opciones son un cheesecake de amaretto y naranja con ganache de chocolate blanco o una crème brûlée de piña y mandarina con helado de pistacho.
Fiel a su estilo
BORDE Pizza Atelier mantiene una propuesta que combina técnicas artesanales con un enfoque contemporáneo. La cena se ofrecerá en dos turnos: de 6:30 p.m. a 8:30 p.m. y de 9:30 p.m. a 11:30 p.m. Los cupos son limitados y la atención será únicamente con reserva previa.
La propuesta de San Valentín en BORDE Pizza Atelier destaca por su atención al producto y a las técnicas que definen su cocina. Cada tiempo del menú busca equilibrar texturas y sabores, desde la frescura cítrica del abreboca hasta la intensidad del bisque de langostinos o la suavidad de la lasagna de alcachofa.
Además, la pizza especial para compartir funciona como un puente entre lo artesanal y lo contemporáneo, sello característico del atelier. Los postres, con notas frutales y cremosas, completan una experiencia pensada para resaltar ingredientes y preparaciones cuidadas.
Las reservas están disponibles en Mesa 24/7 o vía WhatsApp al 922 135 130. La experiencia se realizará en Av. del Ejército 456, Miraflores.
