El restaurante Perroquet abrirá la temporada de verano con una Cena Maridaje de cinco tiempos junto a Bodega Tabernero. La experiencia se realizará el 28 de enero y estará guiada por el sommelier Giovanni Bisso.
El Country Club Lima Hotel inicia el año con una propuesta culinaria pensada para las noches cálidas de enero. Perroquet, su restaurante emblemático, anunció una Cena Maridaje que combina sabores de temporada con una selección de vinos y piscos especialmente elegidos para cada plato. La actividad se desarrolla en alianza con Bodega Tabernero.
La velada comenzará
Con una bienvenida acompañada de un tinto de verano. Luego, el primer tiempo incluirá un tiradito de pulpo y conchas en crema de ají amarillo. Este plato se maridará con Doña Paula Single Vineyard Sauvignon Blanc, un vino fresco que acompaña preparaciones marinas.
El segundo tiempo presentará una panceta al horno. Este corte se servirá junto a Doña Paula Single Vineyard Malbec, que aporta estructura y equilibrio.
Por otro lado, el tercer tiempo ofrecerá un asado de tira con risotto de loche, acompañado de Doña Paula Altitude Series 969.
La propuesta continuará
Con un cuarto tiempo compuesto por un bife con gnocchi en salsa suave de pimienta. Este plato se maridará con Doña Paula Altitude Series 1100. Finalmente, el postre combinará lúcuma y chocolate, acompañado de Pisco Tabernero Acholado Mosto Verde, cerrando la experiencia con un contraste dulce y aromático.
El restaurante Perroquet está ubicado en Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro. Atiende todos los días desde las 6:30 a.m. hasta las 11:00 p.m. Para reservas o consultas, el contacto disponible es perroquet@hotelcountry.com.
