BORDE incorpora un brunch que reúne sánguches, huevos en varias preparaciones y platos para compartir. La propuesta busca ofrecer una pausa tranquila para empezar el día en Miraflores.
BORDE amplía su oferta gastronómica con un brunch pensado para quienes disfrutan las mañanas sin prisa. La propuesta mantiene el enfoque del restaurante: técnica cuidada, ingredientes trabajados con detalle y combinaciones que mezclan lo familiar con toques inesperados.
El menú incluye
Sánguches en pan napolitano, huevos en distintas versiones, pinsas y opciones para compartir. Además, cada plato busca resaltar la masa y el fuego como elementos centrales de la cocina del local.
Entre las preparaciones destacan el salmón apaltado, que combina salmón fresco sopleteado, mozzarella, curry rallado, togarashi y teriyaki, acompañado de stracciatella de palta. También sobresalen los Huevos Fondue, que reúnen huevos pochados, salsa de queso, palta, prosciutto crocante, yema curada y aceite de trufa.
El brunch incluye además
Huevos Napolitanos, Revueltos o Fritos servidos con pinsas. Por otro lado, se ofrecen alternativas como Caprese, Mixto, Queso de cabra & arándanos y Focaccia & Stracciatella, junto con platos de la casa que amplían la experiencia sin perder coherencia con la identidad del restaurante.
Además del enfoque culinario, el brunch busca consolidarse como un espacio social dentro de Miraflores. La propuesta invita a prolongar la mañana y disfrutar de un ambiente relajado, donde la experiencia se construye tanto desde la mesa como desde el espacio.
Por eso, BORDE mantiene su estética cálida y contemporánea, con detalles que acompañan la pausa y el ritmo del fin de semana.
El equipo del restaurante señala que este nuevo horario responde a la demanda de quienes buscan opciones frescas y consistentes para iniciar el día, sin perder la identidad que caracteriza a la marca.
BORDE, ubicado en Av. Del Ejército 456, Miraflores, mantiene un ambiente cálido y contemporáneo. Con este lanzamiento, el brunch se suma como un nuevo ritual disponible los sábados y domingos de 08:30 a.m. a 12:00 p.m. Las reservas están disponibles vía Mesa 24/7 o WhatsApp al 944 438 780.
