El Bar Inglés del Country Club Lima Hotel presentó una nueva propuesta de coctelería que destaca insumos y destilados peruanos. La carta reúne 12 cócteles que estarán disponibles durante los próximos seis meses.
A pocos años de cumplir su centenario en 2027, el Bar Inglés inicia una nueva etapa con una selección creada por Luiggy Arteaga, Head Manager del bar. La propuesta, llamada “Coctelería Peruana de Autor”, busca resaltar la diversidad del país mediante sabores que conectan tradición y modernidad.
La carta parte de los clásicos
Que han marcado la identidad del bar. Sin embargo, incorpora giros contemporáneos y perfiles inspirados en distintas regiones del Perú. Por eso, cada cóctel cuenta una historia que recorre los Andes, la Amazonía y la costa.
Entre las nuevas opciones destaca Urpi, una versión andina de la Paloma hecha con Aqara Sortilegio, jarabe de betarraga y Mr. Perkins Pink Soda. También aparece Caipiriña Cuy, que combina Caña Alta Joven, Matacuy, Salqa y Peychaud’s Bitter para unir influencias de Brasil y Perú.
La propuesta amazónica llega con Amazonika, un punch dulce y refrescante preparado con Gin Amazonian, cocona, Peach Tree, shrub de frutos rojos y Ricanti Bitter Amazónico. En cambio, Santa Rosa reinterpreta el Cosmopolitan con Vodka de Cajón, cranberry, licor de fresa Fa y Peychaud’s.
El menú incluye
Además Celestial, un cóctel de estilo clásico con Gin Celestina, Vermouth Avelino, Luxardo, Fernet Branca y Orange Bitter. Por otro lado, Mata Al Cuy apuesta por un perfil botánico con Matacuy, Salqa Botanizado, Luxardo, jerez y Sittera.
La carta también presenta Coca Pikcha, inspirado en el mate de coca y elaborado con Pikcha, Arkano, limón y hierbas aromáticas. A esta propuesta se suma Café Misha, que rinde homenaje a los cafés de altura del Perú con Aqara Rosa Huandoy, maracuyá, Café Zenna de Chanchamayo y Salqa Café.
El recorrido continúa con Degollador Mochero, que ofrece un perfil picante con licor de ají del Callao, vodka de cajón, amargo de naranja y ginger beer. Además, Ají Callao combina Sinsonte Chalaco, Vodka de Cajón, sal de Maras, Mr. Perkins Piña y soda para un resultado fresco y ligeramente picante.
Para quienes prefieren sabores ahumados, Colibrí mezcla whiskey de maíz morado con miel, miel de agave, limón, bitter de cacao y ginger ale. Finalmente, Selva Fizz propone una mezcla burbujeante con Gin Entidades, licor de lychee, Aperol y Mr. Perkins Pink.
“Queremos que cada cóctel cuente una historia y muestre la riqueza de los destilados peruanos”, señala Arteaga. Con esta carta, el Bar Inglés reafirma su posición como referente de la coctelería en el país.
El bar atiende en Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro, de lunes a sábado de 12:00 p.m. a 1:00 a.m., y los domingos hasta las 11:00 p.m.
