Evento será una de las atracciones de Gastromaq, la Feria Internacional de Proveedores Gastronómicos y Hoteleros. Gastromaq presenta Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”.
El helado es un producto congelado que se elabora con diversos ingredientes. Es una gran fuente de calcio, vitaminas, tiamina, etc.; y se presenta en muchos sabores diferentes.
“20 Semillas”
El mercado de helados peruano ha experimentado un crecimiento notable. La introducción de nuevos sabores, el aumento de la preferencia por los postres veganos, y la creciente demanda de productos alimenticios de conveniencia, son algunos de los factores que determinan este buen momento. Según Informes de Expertos, la industria de helados en Perú crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,20 % durante 2025-2034.
Se estima que el consumo per cápita de helados en Perú ha ido en aumento en los últimos años, alcanzando los dos litros anuales.
Para impulsar esta evolución de la industria nacional del helado, Mundohelado.com con la colaboración y soporte de Gastromaq 2025, organizan la cuarta edición del Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” (jueves 10 al sábado 12 de julio).
Los objetivos de este certamen se enfocan en destacar sabores y productos americanos de cada región; fomentar entre los heladeros la necesidad y el deseo de crecer, capacitarse y perfeccionarse; destacar la importancia de la higiene al manipular alimentos; estimular al heladero en la búsqueda de originalidad e innovación sin descuidar el potencial comercial del producto; colaborar para que el mercado mejore, avance y crezca; y valorizar el consumo del helado artesanal.
Este concurso especializado destaca los insumos, productos y sabores americanos. Asimismo, divulgará los sabores regionales y destacará su consumo en nuestros países.
El Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” será exclusivamente sobre helados y postres que los contengan y convocará a escuelas de gastronomía (postres con helado) y heladeros (frutos amarillos, y cacao y chocolate).
El jurado calificador tomará en cuenta los aspectos técnicos del helado, la originalidad y el valor comercial del sabor. La propuesta del Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” es emplear productos nativos, pero no será excluyente utilizar sabores, productos o conceptos de otros continentes.
Este novedoso concurso será una de las principales atracciones de Gastromaq 2025, Feria Internacional de Proveedores Gastronómicos y Hoteleros, que se realizará del 9 al 12 de julio, en la Villa Complejo Ferial (altura del km 19 de la Panamericana Sur, costado de la Universidad Científica del Sur), en Lima. Gastromaq presenta Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”.
Informes e inscripciones Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”:
Registro para ingresar a Gastromaq: www.gastromaq.pe/registro
